Gammelost i Ostebaren i Vik

Gammelost eller «gamalost», som det hedder så fint lokalt, er en traditionsrig norsk delikatesse. Det er en fersk mugost med rødder helt tilbage til vikingetiden og serveres gerne på fladbrød med smør og tyttebær. Den magre ost indeholder kun 1% fedt og 50% protein, og på ostebaren i Vik kan I smage på gammelosten og lære mere om dens historie og hvordan den bliver produceret.